LAGO MAGGIORE SPECIALITÀ TRADIZIONALI E SAPORI TIPICI

Nella zona del Lago Maggiore specialità tradizionali e sapori tipici fanno parte, a pieno titolo, della cultura del luogo. La cucina ha, infatti, un ruolo molto importante: ogni anno, sono tantissimi i visitatori che arrivano sul posto, per trascorrere una piacevole vacanza all’insegna della buona tavola.

Quali sono le specialità del Lago Maggiore? Ecco i prodotti e piatti tipici che dovete assolutamente provare durante il vostro soggiorno!

Salumi E Formaggi Tradizionali

Un primo assaggio della tradizione gastronomica del Lago Maggiore include salumi e formaggi tipici. In questo territorio, infatti, vi è una produzione casearia molto abbondante e variegata, che poggia su una lunga storia locale: i formaggi d’alpeggio, come l’Ossolano d’Olpe ed il Bettelmatt, ma anche il gorgonzola dop e, tra gli insaccati, la celebre mortadella ossolana.

Per gustare salumi, formaggi ed altre specialità del Lago Maggiore, la scelta migliore è un aperitivo al tagliere. Nei vari borghi che sorgono sulle sponde lacustri, non mancano i localini tipici dove potrete soffermarvi per sorseggiare un calice di vino, accompagnato da gustosi assaggini.

Un Prezioso Prodotto Naturale Del Territorio Del Lago Maggiore: Il Miele Di Laveno

La produzione gastronomica del Lago Maggiore comprende anche alimenti dolci. Il più famoso, tra questi, è il Miele di Laveno, spesso abbinato ai formaggi sopra elencati, per un connubio delizioso tra dolce e salato.

Il Miele di Laveno è una specialità pregiata, offerta da varie aziende locali e declinata in tre gustose varianti: miele millefiori, di acacia e di castagno.

Lago Maggiore Specialità E Dessert Della Tradizione

La tradizione dolciaria, come quella casearia, è molto sentita nella zona del Lago Maggiore. Qui, infatti, la cucina è rimasta simile a quella di un tempo: dunque, in vacanza, non mancano i bar, le pasticcerie e i ristoranti che propongono dolci caserecci, preparati con ingredienti di provenienza locale.

La Fugascina di Mergozzo, i Borromei di Stresa e le Margheritine di Stresa, anticamente preparati in onore della regina Margherita di Savoia, ed ancora il Pan Dolce di Cannobio, le Intresine di Verbania con deliziose mandorle e nocciole, la la Torta di Pane del VCO, i Brutti e Buoni di Gavirate.

Tra i dolci più caratteristici, trovate anche i biscotti di Novara, con impasto di farina, uova e zucchero, ed il Dolce di Varese, una vera e propria golosità!

La Tradizione Del Riso

La zona del novarese viene associata anche alla tradizionale coltura del riso, che risale ad oltre cinque secoli fa. Coltivato in tante varianti (Ribe, Baldo, fino al cosiddetto «riso nero» Venere), il riso è parte integrante della storia e dell’economia del luogo. Non a caso, costituisce l’ingrediente principale di numerose specialità tipiche, come i risotti o la Paniscia.

Per quest’ultima pietanza, di origine popolare, preparata con brodo di carne legumi e verdure, talvolta, il riso veniva sostituito dal Panico, cereale più economico e, dunque, adatto per una cucina povera ma gustosa e nutriente.

La scelta è ampia, non dovrete fare altro che definire con attenzione

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